Article on other languages:
- Касис
- Groseller_negre
- Černý_rybíz
- Solbær-busk
- Schwarze_Johannisbeere
- Blackcurrant
- Ribo
- Ribes_nigrum
- Mustaherukka
- Cassissier
- ענבי_שועל
- Čorny_januškowc
- Feketeribizli
- Kasiso
- Ribes_nigrum
- クロスグリ
- Juodasis_serbentas
- Upene
- Solbær
- Сау_хъæлæрдзы
- Porzeczka_czarna
- Cassis
- Yananara
- Смородина_чёрная
- Моонньоҕон,_сэппэрээк
- Čáhppesjieret
- Blackcurrant
- Ríbezľa_čierna
- Svarta_vinbär
- Kuş_üzümü
- Смородина_чорна
- 黑加仑
 |
del.icio.us |
 |
Digg |
 |
Furl |
 |
|
 |
Rojo |
| Add to OnlyWire |
| Zwarte bes | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| Soort | |||||||||||||||||||
| Ribes nigrum L. (1753) |
|||||||||||||||||||
 |
De zwarte bes (Ribes nigrum) is een plant uit de ribesfamilie (Grossulariaceae). De soort wordt in Nederland op beperkte schaal geteeld voor de verwerkende industrie. In Vlaanderen heeft elke klassieke "boerentuin" één of meer planten, al was het maar voor de inmaak.
De bessen worden machinaal geoogst en verwerkt tot sap. De oogststijd is afhankelijk van het ras en loopt van begin juli tot half augustus. Belangrijk zijn een goede sapkleur, een hoog vitamine C-gehalte en een goed aroma.
De zwarte bes komt ook in het wild voor op natte, voedselrijke grond in loofbossen en dan vooral in moerasbos.
De zwarte bes bloeit vroeg, van april tot mei, en is daardoor gevoelig voor nachtvorst. Dit is dan ook de reden dat voornamelijk in de kuststreek zwarte bessen worden geteeld. De zwarte bes is zelfbestuivend, maar kruisbestuiving geeft meer vruchten.
Zwarte bessen worden door middel van stekken vegetatief vermeerderd.
Teelt van zwarte bessen in Nederland:
| Jaar | hectaren |
|---|---|
| 1995 | 322 |
| 2000 | 386 |
| 2001 | 509 |
| 2002 | 541 |
| 2003 | 560 |
| 2004 | 543 |
| 2005 | 551 |
| 2006 | 578 |
| 2007 | 543 |
Inhoud |
Rassen
De meeste nieuwe rassen zijn weinig vatbaar voor de Amerikaanse kruisbessenmeeldauw met uitzondering van 'Ben Nevis'. Belangrijke rassen zijn:
- 'Ben Alder' die laat bloeit en laat rijpt. Dit ras is zeer vatbaar voor bladvalziekte, roest en de bladgalmug.
- 'Ben Nevis' die vroeg bloeit en vroeg rijp is. Dit ras is matig vatbaar de Amerikaanse kruisbessenmeeldauw.
- 'Ben Tirran' die zeer laat bloeit en zeer laat rijpt. Dit ras is zeer vatbaar voor bladvalziekte, gevoelig voor de bessenrondknopmijt en zeer gevoelig voor de bladgalmug.
Ziekten
De bessenrondknopmijt (Cecidophyopsis ribis) is een belangrijke plaag. De knop wordt door de aanwezige mijten dik en rond. Deze mijt brengt ook het brandnetelvirus over. Ook de bessenbladgalmug (Dasineura tetensi) kan schade veroorzaken.
Schimmelziekten bij de Zwarte bes zijn Amerikaanse kruisbessenmeeldauw (Sphaerotheca mors-uvae), zwarte bessenroest (Cronartium ribicola), roest (Melampsora ribesii-viminalis) en bladvalziekte (Drepanopeziza ribis).
Inhoudsstoffen
| Energetische waarde | 57 Kcal/238 kJ |
| Koolhydraten | 12,4 gram |
| Eiwit | 1,3 gram |
| Vet | 0,2 gram |
| Caroteen | 0,14 mg |
| Vitamine C | 177 mg |
| Vitamine B1 | 0,05 mg |
| Vitamine B2 | 0,045 mg |
| Calcium | 46 mg |
| IJzer | 1,3 mg |
Externe link
- Zwarte bes (Ribes nigrum) op SoortenBank.nl (gebaseerd op de 22e, voorlaatste, druk van de Heukels)
 |
Meer afbeeldingen die bij dit onderwerp horen, zijn te vinden op de pagina Ribes nigrum op Wikimedia Commons. |